LA CHANDELEUR

En février on célébre La Chandeleur à l´école. Chaque année on parle un peu des origines de la fête, des traditions, on revise la recette pour faire des crêpes, on chante et... Une semaine après les profs deviennent en "chefs-serveurs" et on mange des délicieuses crêpes à la classe préparées par les élèves et leurs familles!

Voici le vidéo avec la chanson sur la recette des crèpes.

Aujourd’hui pour le goûter,

j’ai invité tous mes copains.

Ils sont venus déguisés

en pirate ou en mendiants.

Comme c’était la chandeleur,

on a joué à la dînette

et j’ai crié à 4 heures.

Mmm… Tiens ! Si on faisait des crêpes !

On est tous allés dans la cuisine

où est le livre de tata Suzette

avec les copains et les copines

dans un superplat on a pu mettre:

(Refrain)

Un petit peu de farine dans le pot,
un petit peu de sucre, c’est trop bon,
un petit peu de lait, c’est beaucoup mieux,
un petit œuf tout rond bien au milieu,
un petit peu de sel avec du beurre,
la pâte sans grumeaux, c’est bien meilleure.
On a mis un peu d’huile dans une poêle

et fait sauter les crêpes jusqu’aux étoiles.

                                     La première au cacao                   

est passée par la fenêtre.
La deuxième à l’abricot

nous est tombée sur la tête.
La troisième au beurre salé

a roulé sur mon bidon.
La quatrième toute sucrée

s’est même colée au plafond.

Alors j’ai appelé « SOS crêpes »

et il m’a dit : « Rassure tous les amis

je t’envoie la recette par Internet ».

Et dans un plat, j’en ai pour les amis.

(Refrain)

TARTE À LA CITROUILLE

Un des desserts plus traditionnels qu´on mange au Canada pour célébrer le jour de l´action de grâce c´est la tarte à la citrouille. Ci-dessous, on peut voir des différentes tartes elaborées par les élèves de 5º et 6º  et leurs familles.

TARTE À LA CITROUILLE

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

1 rouleau de pâté brisé
1 morceau de citrouille de 500 gr.
3 œufs
250 ml de crème au 35 %
150 gr. de cassonade
1 pincée de muscade râpée
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à thé de cannelle
¼ de cuillère à thé de gingembre

ÉLABORATION

1 – Faites cuire la citrouille.
2 – Passez la citrouille cuite au moulin à légumes.
3 – Déroulez la pâte et tapissez le moule à tarte.
4 – Piquez le fond et les bords avec les dents d´une fourchette.
5 – Mettez la pâte au four  15 minutes, à 180º.
6 – Mettez tous les ingrédients sauf le sucre glace dans un saladier.
7 – Mélangez soigneusement et versez la préparation sur le fond de la tarte. Puis, lisez la surface et faîtes cuire 30 minutes.
8 –Démoulez la tarte et laissez refroidir.
9 – Décorez de sucre glace au moment de servir.

Et … bon appétit!