Un des desserts plus traditionnels qu´on mange au Canada pour célébrer le jour de l´action de grâce c´est la tarte à la citrouille. Ci-dessous, on peut voir des différentes tartes elaborées par les élèves de 5º et 6º et leurs familles.
TARTE À LA CITROUILLE
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
1 rouleau de pâté brisé1 morceau de citrouille de 500 gr.
3 œufs
250 ml de crème au 35 %
150 gr. de cassonade
1 pincée de muscade râpée
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à thé de cannelle
¼ de cuillère à thé de gingembre
ÉLABORATION
1 – Faites cuire la citrouille.2 – Passez la citrouille cuite au moulin à légumes.
3 – Déroulez la pâte et tapissez le moule à tarte.
4 – Piquez le fond et les bords avec les dents d´une fourchette.
5 – Mettez la pâte au four 15 minutes, à 180º.
6 – Mettez tous les ingrédients sauf le sucre glace dans un saladier.
7 – Mélangez soigneusement et versez la préparation sur le fond de la tarte. Puis, lisez la surface et faîtes cuire 30 minutes.
8 –Démoulez la tarte et laissez refroidir.
9 – Décorez de sucre glace au moment de servir.
Et … bon appétit!
